Latteart Junkies Roastingshop

Latteart Junkies
Roastingshop

Placeholder
From Seed to Cup  種の選別から一杯のカップまで

From Seed to Cup ~種の選別から一杯のカップまで

『From Seed to Cup』とは、種の選別から始まり焙煎、抽出、一杯のカップに注がれるまでの全ての工程を大切にして全力を尽くす、という言葉です。

世界中から厳選した良質な珈琲豆を使ってラテアートチャンピオン 大西剛が自ら焙煎して鮮度管理、抽出の指導を徹底して最高の形でカップまでお届けします。
鮮度に拘り常に焙煎したての香りと味わいを直営店舗でもご家庭でもお楽しみ頂けるように全力で取り組みます。

素材へのこだわり

珈琲本来の持つ味や香り、そして美味しさを最大限に引き出すためには最高の素材が必要です。
最上の珈琲豆を用意する事は当然ですが、その味を引き出す水も最上の物が必要です。
できる限り不純物を取り除いた純粋な水を甘みを最大に引き出す温度にコントロールしてエスプレッソもプアオーバーも抽出しています。

Foodへのこだわり

当店のフードメニューに使うパンは東山三条ルブカサブルの特製パンを使っています。
小麦の風味を最大限に引き出す製法で作られたパンは当店の最上の珈琲と最高の組み合わせです。
こちらも併せてご賞味下さい。

大西剛出勤スケジュール

鞍馬口  ■北野天満宮
TauT阪急洛西口 ■キッチンカー

店舗一覧

  • 鞍馬口焙煎工場

    鞍馬口本店


     
     

    詳細を見る
  • 北野天満宮店

    北野天満宮店


    Open: 8:00 - 18:00
    定休日: 火曜日

    詳細を見る
  • TauT阪急洛西口店

    阪急洛西口店

    Open: 8:00 - 20:30(平日)
    Open: 8:00 - 20:00(土日祝)
    定休日: 第3水曜日

    詳細を見る
  • キッチンカー

    キッチンカー


    出動は随時お知らせします
    定休日: 不定休

    詳細を見る

お知らせ一覧を見る

お問合わせ

下記よりお気軽にお問い合わせください。

ページトップへ戻る